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Poulet-Spargel-Pfanne
  • 30min
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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
500 gPouletgeschnetzeltes
Bratbutter oder Bratcrème
1 kgSpargeln, Kohlrabi und Rüebli, gerüstet, in Stücken
2 dlBouillon
1 dlSaucenhalbrahm
1 TLFeigensenf oder milder Senf
Salz, Pfeffer, Zucker
1 BundEstragon, gehackt

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 30 Minuten
  1. Poulet in der heissen Bratbutter rundum 3 Minuten anbraten, warm stellen.
  2. Hitze reduzieren, Gemüse in derselben Pfanne 5-10 Minuten rührbraten. Mit Bouillon, Rahm und Senf ablöschen, aufkochen. Fleisch samt Saft dazugeben, bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln. Abschmecken, garnieren.

1 Portion enthält:

Energie: 1323kJ / 316kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 6g, Eiweiss: 34g