Lauchkuchen mit Curry

Zutaten

Für 8-12 Stück

Menge	Zutaten
1 langes, rechteckiges Backblech von ca. 35×12 cm

Backpapier für den Formenboden
Butter für den Rand
ca. 350 g Butterblätterteig
Mehl zum Auswallen
Belag:
ca. 250 g grüne Lauchstängel, längs in feine Streifen geschnitten
ca. 3 EL Paniermehl
1 roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt
Guss:
1 dl Milch
1,8 dl Halbrahm
2 Eier
2 - 3 TL Curry
Salz, Pfeffer

Schnelle Winterrezepte

Teig auf wenig Mehl rechteckig auswallen. Vorbereitetes Blech damit auslegen. Boden mit einer Gabel einstechen, Teig 15-20 Minuten kühl stellen.
Belag: Lauch in siedendem Salzwasser 2 Minuten garen, abgiessen, kalt abschrecken, abtropfen lassen.
Guss: Alle Zutaten verrühren, würzen.
Paniermehl auf den Teigboden streuen. Lauch darauflegen, Peperoncino daraufstreuen. Guss darübergiessen.
Auf der untersten Rille des auf 220°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.