Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
600 g	Pouletbrüstchen, in ca. 2.5 cm grosse Würfel geschnitten
	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz, Pfeffer
2 EL	Sesamsamen
1½ TL	Curry
250 g	Weisskabis, gerüstet, fein gehobelt
1 TL	Ingwerwurzel, gerieben
1 - 2	Knoblauchzehen, gehackt
1	rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
350 g	Broccoli, gerüstet, in kleine Röschen geteilt
1½ TL	Maisstärke
1,5 dl	Apfelsaft
1,5 dl	Bouillon
2 TL	Apfelessig
1 EL	Zucker

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Poulet in 2 Portionen in heisser Bratbutter anbraten, herausnehmen, würzen. Sesam in Bratbutter anrösten. Curry zugeben, kurz mitrösten. Kabis, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Broccoli dazugeben, 8 Minuten rührbraten.
Maisstärke im Apfelsaft auflösen. Restliche Zutaten beifügen, verrühren. Über das Gemüse giessen. Poulet dazugeben, unbedeckt 3-4 Minuten fertig garen.
In vorgewärmten Schüsselchen anrichten.

Dazu passen Nudeln oder Reis.