- 25min
Rösti mit Speck und Schinken
Saison
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Rösti mit Speck und Schinken
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 50 g Frühstücksspeck, in Streifchen geschnitten | |
| 100 g gekochter Schinken, in Würfeli geschnitten | |
| 20 g Bratbutter | |
| 800 g Gschwellti vom Vortag, geschält | |
| Salz | |
| 50 g Bratbutter oder Bratcrème | |
| ½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
- Speck und Schinken in der Bratbutter glasig braten.
- Die Kartoffeln an der Röstiraffel reiben, würzen, zur Speck-Schinken-Mischung geben, Bratbutter zufügen und unter Wenden 8 Minuten braten.
- Zu einem flachen Kuchen zusammenschieben und die Unterseite goldbraun braten.
- Mit Hilfe eines Deckels oder eines flachen Tellers wenden und auch die andere Seite goldbraun braten.
- Auf eine vorgewärmte flache Platte gleiten lassen und mit Schnittlauch bestreuen.
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