Zutaten

7 Portionen

Menge	Zutaten
1 Form von ca. 2 l Inhalt
1 Spritzsack mit gezackter Tülle
2,5 dl	Rahm, steif geschlagen
2 - 3 EL	Kirsch oder Orangensaft
4 EL	Puderzucker
1,6 l	Glace, z.B. halb Kirschen- und halb Beerenglace
100 g	Butter-Madeleines, in Stücke zerteilt
Dekoration:
1 dl	Rahm, steif geschlagen
	Kirschen mit Stiel
	wenig Puderzucker und gehackte Pistazien

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Rahm, Kirsch oder Orangensaft und Puderzucker mischen, lagenweise mit Glacekugeln und Madeleines satt in die Form füllen, zugedeckt gefrieren.
Vor dem Servieren die Form kurz unter warmem Wasser abspülen, den Gugelhopf auf eine Platte stürzen und garnieren. Sofort in Stücke schneiden und servieren.

Der Gugelhopf lässt sich 3-4 Wochen tiefgekühlt aufbewahren.