Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Butter für die Form
8	Tomaten, ca. 1 kg
1 TL	Salz
	Pfeffer
Füllung:
400 g	Brätkügeli
2	Knoblauchzehen, gepresst
je 2 EL	Oregano, Basilikum und Petersilie, fein gehackt
1 dl	Rahm
2 EL	Paniermehl
50 g	Gruyère AOP, gerieben
	einige Butterflocken

Kochen & unseren Podcast hören:

Deckel der Tomaten wegschneiden. Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen und in die ausgebutterte Form stellen. Tomaten-Inneres neben die Form geben, beides würzen.
Füllung: Brätkügeli, Knoblauch und Kräuter mischen, in die Tomaten füllen, Rest daneben verteilen. Rahm darüber träufeln, Paniermehl und Gruyère darüber streuen. Deckel aufsetzen, Butterflocken daraufgeben. Tomaten in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten gratinieren.

Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffeln.