Zutaten

3 Portionen

Menge	Zutaten
½	Zwiebel, fein gehackt
	Butter zum Dämpfen
300 g	mehligkochende Kartoffeln, geschält, gewürfelt
2	reife Birnen, geschält, gerüstet, in Stücke geschnitten
5 dl	Gemüsebouillon
	wenig Williams, nach Belieben
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1 dl	Rahm, flaumig geschlagen
Garnitur:
1 - 2 Stück	Brot, in feine Scheiben geschnitten
2 EL	Butter
	wenig Curry und Pfeffer
	glattblättrige Petersilie

Kochen & unseren Podcast hören:

Zwiebel in der Butter andämpfen. Kartoffeln und Birnen beifügen, mit der Bouillon ablöschen, 15-20 Minuten weich kochen. Alles fein pürieren. Nach Belieben mit Williams aromatisieren, würzen.
Garnitur: Brotscheiben in der Butter rösten.
Rahm unter die Suppe mischen, garnieren.

Mit Brot und Käse servieren.