Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
2-4 Holzspiesschen
Pouletspiessli:
200 g	Pouletbrüstchen, in 3 cm grosse Würfel geschnitten
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	wenig Paprika
1	kleiner Apfel, gerüstet, in Spalten geschnitten
12	Trauben, ca. 100 g
	Bratbutter oder Bratcrème
Jus:
1 dl	Weisswein oder Fleischbouillon
2 - 3 cm	Ingwer, geschält, an der Bircherraffel gerieben
1 dl	Saucenhalbrahm
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Pouletwürfel würzen, abwechslungsweise mit Apfelspalten und Trauben an Spiesse stecken. Spiessli in der heissen Bratbutter 8-10 Minuten braten. Pouletspiessli herausnehmen, warm stellen.
Jus: Bratsatz mit Wein oder Bouillon ablöschen, aufkochen. Ingwer und Rahm beifügen, sämig einkochen, würzen.
Pouletspiessli auf vorgewärmte Teller geben, mit der Sauce servieren.

Dazu passen grüne Nudeln oder gebratene Kräuter-Kartoffeln.