- 30min
Poulet-Knöpfli-Töpfli
Saison
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Poulet-Knöpfli-Töpfli
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 geschnetzeltes Pouletfleisch | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 1 TL Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Wenig Paprika | |
| 600 g Fertig-Knöpfli | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 1 EL fein gehackter Rosmarin | |
| 2 EL fein geschnittener Schnittlauch | |
| je 50 g schwarze und grüne Oliven, nach Belieben | |
| 1,5 dl Gemüsebouillon | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Schnittlauch zum Garnieren |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
- Pouletfleisch portionenweise in der heissen Bratbutter braten, würzen, herausnehmen und warm stellen.
- Knöpfli in Bratbutter anbraten. Knoblauch, Zwiebel und Kräuter kurz mitbraten. Oliven nach Belieben, Bouillon und Pouletfleisch dazugeben, kurz heiss werden lassen, würzen und auf vorgewärmte Teller geben, garnieren.
Zusätzlich mit der Bouillon 1 dl Rahm beifügen, kurz erhitzen.
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