- 30min
- Vegetarisch
Vanille-Joghurtcrème mit Brombeerpüree
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Vanille-Joghurtcrème mit Brombeerpüree
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 Schalen von je 2,5 dl Inhalt | |
| Beerenpüree: | |
| 250 g Brombeeren | |
| 50 g Zucker | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| Vanille-Joghurtcrème: | |
| 300 g Joghurt nature | |
| 3 EL Zucker | |
| 2 TL Vanillezucker | |
| 1,5 dl Rahm, steif geschlagen | |
| Brombeeren und geröstete Mandelblättchen zum Garnieren | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Brombeeren mit Zucker und Zitronensaft aufkochen. Beeren im Sirup auskühlen lassen.
- Joghurt mit Zucker und Vanillezucker verrühren, Rahm sorgfältig darunterziehen.
- Die Hälfte der Brombeeren mit Sirup in die Schalen verteilen, Rest pürieren.
- Pürierte Brombeeren mit 1⁄3 der Vanille-Joghurt-Crème mischen, über die Beeren geben.
- Restliche Vanille-Joghurt-Crème darauf verteilen, kühl stellen und vor dem Servieren garnieren.
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