Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
600 g	geschnetzeltes Pouletfleisch
	Bratbutter oder Bratcrème
⅓ TL	Salz
	Pfeffer
300 g	Zucchini, gerüstet, in Scheiben geschnitten
2 EL	Mehl
2 dl	Bouillon
1 dl	Halbrahm
1 - 2 EL	Senf, nach Belieben grobkörnig
	wenig Salz
	Pfeffer
	Petersilie zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Geschnetzeltes in der heissen Bratbutter rundum 3-4 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen, warm stellen.
Zucchini in derselben Pfanne andämpfen (nach Bedarf mit wenig Bratbutter ergänzen). Mehl darüberstreuen, mischen. Mit Bouillon und Rahm ablöschen, aufkochen. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch mit Saft beifügen, nochmals kurz aufkochen und bei kleiner Hitze 5-10 Minuten köcheln.
Pouletgeschnetzeltes in Schüssel oder auf Tellern anrichten, garnieren.