Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
ofenfeste Form ca. 18×24 cm
1 Plastikbeutel
Butter für die Form
Füllung:
350 g	Ricotta oder Magerquark
75 g	Sbrinz AOP, gerieben
3 EL	Paniermehl
1 - 2	Knoblauchzehen, gepresst
3 - 4 EL	fein gehackte gemischte Kräuter, z.B. Peterli, Schnittlauch und Thymian
½ TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
12 Stück	Cannelloni
Guss:
2 dl	Gemüsebouillon
1,8 dl	Saucenhalbrahm
1	Ei
2 EL	fein gehackte gemischte Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian
	Pfeffer aus der Mühle
3 EL	geriebener Sbrinz AOP
1 - 2 EL	fein geschnittener Schnittlauch, zum Garnieren

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Füllung: Alle Zutaten verrühren, in den Plastikbeutel füllen und eine Ecke wegschneiden.
Cannelloni mithilfe des Beutels füllen, nebeneinander in die ausgebutterte Form legen.
Guss: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, darübergiessen. Mit dem Käse bestreuen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten überbacken.