Tolles No-Food-Waste-Rezept mit Pastaresten: Der Gratin aus Teigwaren, Zwiebeln, Schinken, Gruyère und feinem Guss ist schnell und einfach gemacht.

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Pasta-Gratin mit Schinken

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Zutaten

Für 2 Personen

Menge	Zutaten
2 ofenfeste Formen von je ca. 4 dl Inhalt
Butter für die Formen
300 g	gekochte Teigwaren (Resten)
75 g	Schinken, gewürfelt
½	rote Zwiebel, in Ringen
75 g	Gruyère AOP, an der Röstiraffel gerieben
Guss:
2 dl	Milch oder halb Milch/halb Rahm
2	Eier
2 EL	Peterli, gehackt
	Paprika
⅓ TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Teigwaren, Schinken, Zwiebel und Gruyère in die ausgebutterten Formen verteilen.
Guss: Alle Zutaten verrühren, würzen, darübergiessen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten gratinieren.

Statt Teigwaren Fertig-Spätzli verwenden.
Sind keine Teigwarenresten vorhanden, ca. 150 g Pasta in Salzwasser al dente kochen, kalt abspülen, zubereiten wie oben.

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