- 40min
Pouletgeschnetzeltes in Kürbissauce
Saison
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Pouletgeschnetzeltes in Kürbissauce
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Kürbissauce: | |
| 500 g | Kürbisfleisch, z.B Potimarron, in kleine Würfel geschnitten |
| 1 | Zwiebel, grob gehackt, nach Belieben |
| Butter zum Dämpfen | |
| 2 EL | Tomatenpüree |
| 1 EL | milder Curry |
| 2 - 2,5 dl | Bouillon |
| 0,5 dl | Rahm |
| wenig Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 - 600 g | Pouletgeschnetzeltes |
| 50 g | Haselnüsse, geröstet, grob gehackt, zum Garnieren |
Schnelle Winterrezepte
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 40 Minuten
- Sauce: Kürbis und Zwiebel in der Butter andämpfen. Tomatenpüree und Curry dazugeben, mitdämpfen, mit Bouillon und Rahm ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10-20 Minuten weich dämpfen, pürieren, würzen.
- Fleisch dazugeben, in der Sauce auf kleiner Stufe 15 Minuten ziehen lassen.
- In Schalen oder auf Tellern anrichten, mit Nüssen garnieren.
Dazu passen Teigwaren oder Reis.
Mit wenig frisch geriebenem Ingwer, würzigem Curry und wenig Limettensaft rassiger würzen.
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