Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
1	rechteckig ausgewallter Butterblätterteig, ca. 340 g
150 g	Quark
1	Ei
50 g	Sbrinz AOP, gerieben
2 - 3	Bundzwiebeln, in Ringe geschnitten
¼ TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
2 EL	Butter, flüssig, zum Beträufeln

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Blätterteig auf das mit Backpapier belegte Blech legen, in 8 Rechtecke schneiden.
Quark, Ei und Sbrinz verrühren. Teigstücke damit bestreichen, dabei rundum 1 cm Rand frei lassen. Bundzwiebeln, Salz und Pfeffer darüberstreuen, mit Butter beträufeln. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 15–20 Minuten backen, heiss servieren.

Dazu passt ein gemischter Salat.