Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Lauch-Couscous:
150 g	Lauch, gerüstet, fein geschnitten
1 EL	Curry
2 EL	Butter
3 dl	Gemüsebouillon
300 g	Couscous
Rosmarin-Poulet:
4	Pouletbrüstchen, ca. 600 g
1 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1 EL	fein gehackter Rosmarin
	Bratbutter oder Bratcrème
Sauce:
180 g	Joghurt nature
2 EL	Crème fraîche
	Rosmarin zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Couscous: Lauch und Curry in der Butter andämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Lauch 5 Minuten köcheln. Couscous einrieseln lassen, umrühren. Pfanne von der Platte ziehen, Couscous 5–10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Poulet: Fleisch würzen, mit Rosmarin bestreuen, in der heissen Bratbutter 8–10 Minuten braten. Pfanne von der Platte ziehen, zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
Sauce: Joghurt und Crème fraîche verrühren.
Couscous mit einer Gabel lockern, auf vorgewärmten Tellern anrichten. Poulet tranchieren, dazugeben, garnieren. Mit der Sauce servieren.