Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
500 g	geschnetzeltes Schweinefleisch
	Bratbutter oder Bratcrème
½ TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1	Zwiebel, fein gehackt
0,5 dl	Weisswein oder Fleischbouillon
1 TL	Maisstärke
2 dl	Wasser
1 TL	Fleischbouillonpaste
200 g	Kürbisfleisch, z.B. Potimarron, in kleine Würfel geschnitten
½	Lauchstängel, gerüstet, in feine Ringe geschnitten
50 g	Haselnüsse, gehackt, geröstet
2 TL	Waldhonig
1 TL	getrocknete Majoranblättchen
	Majoran zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Fleisch in 2 Portionen in Bratbutter anbraten, würzen, herausnehmen.
Zwiebel in wenig Bratbutter andämpfen, mit Wein oder Bouillon ablöschen. Maisstärke in Wasser auflösen, Bouillonpaste beifügen, dazugiessen. Fleisch dazugeben, zugedeckt 10 Minuten köcheln.
Kürbis und Lauch dazugeben, weitere 5-7 Minuten garen. Nüsse, Honig und Majoran beifügen, abschmecken, garnieren.

Dazu passt Polenta oder Kürbis-Kartoffelstock.

Geschmack bis Zubereitung: Mit diesen Infos wirst du Kürbissorten-Profi.