Costillas de Cordero con Ajos fritos (Lammkoteletts mit gebratenem Knoblauch)

Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
1 ofenfeste Form von 15x25 cm
2 - 4	junge Knoblauchknollen, quer halbiert
2 - 3 EL	Bratcrème
	Salz
12	Lammkoteletts, je ca. 70 g
	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz
	Pfeffer

Schnelle Winterrezepte

Knoblauch an den Schnittflächen mit Bratcrème bepinseln. Mit der Schnittfläche nach oben in die ofenfeste Form legen. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten braten. Gelegentlich wenig Bratcrème auf die Schnittfläche geben. Leicht salzen.
Koteletts in der heissen Bratbutter beidseitig je 2-2½ Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Koteletts und Knoblauch auf Tellern anrichten.

Nach Belieben die mit Bratcrème bepinselten Knoblauch-Schnittflächen vor dem Backen im Ofen in der Bratpfanne kurz knusprig anbraten.