Entdecke unser süsses Rezept für Hirse-Porridge. Im Nu zauberst du dieses Frühstück für hungrige Mäuler. Auch eine schöne Znüni- oder Zvieriidee.

Fruchtiger Hirse-Porridge

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4,5 dl	Milchwasser (halb Milch/halb Wasser)
¼ TL	Salz
½ EL	Butter
1	Zimtstängel
200 g	Hirse
3 EL	feiner Rohzucker
1 EL	Butter
4	Datteln, entsteint, in Streifen geschnitten
½	Zitrone, abgeriebene Schale und 1 EL Saft
1	Orange, Saft
	Orangenzesten zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Milchwasser, Salz, Butter und Zimt aufkochen. Hirse beifügen, zugedeckt 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Hirse auf der ausgeschalteten Platte 10 Minuten quellen lassen.
Zimt entfernen. Hirse mit einer Gabel lockern. Rohzucker und Butter daruntermischen, leicht auskühlen lassen. Datteln, Zitronenschale und -saft sowie Orangensaft dazumischen.
In Schälchen verteilen, garnieren. Lauwarm oder ausgekühlt servieren.

Statt Rohzucker Honig oder Birnendicksaft verwenden. Anstelle von Datteln Sultaninen verwenden. Dazu passt Apfelkompott.