- 30min
Forellen vom Blech
Saison
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Forellen vom Blech
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Alufolie | |
| Butter für das Blech | |
| Forellen | |
| 4 ganze Forellen, küchenfertig | |
| 4 Zitronenscheiben | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Gemüse | |
| 2 Fenchel, gerüstet, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten | |
| 400 g Kürbis, gerüstet, in 1 cm dicke Spalten geschnitten | |
| 1 EL grobes Meersalz | |
| wenig Zimt | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Butterflocken | |
| 1 dl Weisswein oder Gemüsebouillon | |
| ca. 2 dl Fischfond oder Gemüsebouillon | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Garen: ca. 50 Minuten
Garen: ca. 50 Minuten
- Forellen mit den Zitronenscheiben füllen, würzen.
- Für das Gemüse Fenchel und Kürbis auf das Blech legen, würzen, Butterflocken darüber verteilen. Mit Weisswein und Fischfond beträufeln, mit Alufolie zudecken. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 30 Minuten garen.
- Folie entfernen. Forellen würzen und auf das Gemüse legen. Nochmals zudecken und 20-25 Minuten fertig garen.
Dazu passen Salz- oder Bratkartoffeln.
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