Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
6 grosse	Kopfsalatblätter, Mittelrispe herausgeschnitten
Füllung:
2	Forellenfilets, ca. 250 g, ohne Haut, klein gewürfelt
50 g	Frischkäse, z. B. Gala
1 - 2 cm	Ingwer, geschält, fein gerieben
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Sauce:
1,8 dl	Saucenhalbrahm
1 - 2 EL	Weisswein oder Gemüsebouillon
1 - 2 cm	Ingwer, geschält, fein gerieben
	einige Tropfen Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

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Für die Füllung alle Zutaten mischen, würzen. Die Füllung auf den Salatblättern verteilen, aufrollen. Röllchen auf dem Dämpfkörbchen zugedeckt 5-8 Minuten garen.
Für die Sauce alle Zutaten aufkochen, würzen, kurz ziehen lassen.
Die Sauce auf vorgewärmte Teller geben, Kopfsalat-Fischröllchen darauf geben, mit Pfeffer bestreuen.

Dazu passen Reis oder Salzkartoffeln.
Statt Forellen- Felchen- oder Saiblingfilets verwenden.