Kalbsbrät-Mütschli
Saison
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Kalbsbrät-Mütschli
Zutaten
Für 3-4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für das Blech | |
| 6 Mütschli oder andere Brötchen, Deckel weggeschnitten, ausgehöhlt | |
| Füllung | |
| 400 g Kalbsbrät | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten | |
| 6 in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten, abgetropft, fein gehackt | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Für die Füllung alle Zutaten mischen, in die Brötchen verteilen. Deckel auflegen und auf das mit Backpapier belegte Blech geben. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Heiss oder lauwarm servieren.
Brotinneres für Hackplätzli oder Eierrösti verwenden.
Dazu passt Salat oder Gemüse.
Ausgekühlt zum Lunch einpacken.
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