Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
1 Holzspiesschen
Spiessli:
2 Stück	Schweinefleisch, z. B. Hals, ca. 50 g, in 3-4 cm grosse Würfel geschnitten
2 Tranchen	Frühstücksspeck
2 Stück	Zucchini
1	Cherrytomate
1	Champignon
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
	Bratbutter oder Bratcrème
Kartoffeln:
1 - 2	festkochende Kartoffeln, z. B. Charlotte, geschält, in Spalten geschnitten oder Fische ausgestochen
	Bratcrème zum Bestreichen
	Salz
Müsli-Salat:
1 Hand voll	Blattsalat
2 - 3	Radieschen, in Müsli geschnitten
2 EL	Maiskörner, nach Belieben
Salatsauce:
½ EL	Apfelessig
1 EL	Milch
½ EL	Rapsöl
	Salz, Pfeffer aus der Mühle

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Für die Spiesschen alle Zutaten an den Spiess stecken.
Die Kartoffeln mit Bratcrème bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 25-35 Minuten backen. Oder die Kartoffeln in der Bratpfanne braten.
Für den Salat Blättchen auf Teller verteilen. Radieschen und Mais darauf verteilen.
Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen, über den Salat träufeln.
Spiesschen würzen, in der heissen Bratbutter 5-8 Minuten braten. Mit Kartoffeln und Salat servieren.