Zutaten

Menge	Zutaten
Butter für das Blech
1	rechteckig ausgewallter Pizzateig, 25x38 cm, à ca. 570 g
180 g	Crème fraîche
1 - 2 Bund	Bundzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 - 2 TL	ungespritzte Lavendelblüten
1	Orange, Schale dünn abgeschält, in feine Streifen geschnitten
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
200 g	Geisskäse, frisch gerieben

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Den Teig auf das bebutterte Blech legen. Mit Crème fraîche bestreichen. Bundzwiebeln, Lavendelblüten und Orangenschalen darüber verteilen, würzen. Mit dem Käse bestreuen.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen.

Getrocknete Lavendelblüten gibts in Drogerien oder in Lebensmittelabteilungen von Warenhäusern.
Statt Lavendel Rosmarin verwenden.