- 30min
Gebratene Forelle auf Bundzwiebeln
Gebratene Forelle auf Bundzwiebeln ist super für jeden Liebhaber von ganzen Fischen. Die Bundzwiebeln passen hier perfekt dazu.
back to top
Gebratene Forelle auf Bundzwiebeln
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Forellen: | |
| 4 | ganze Forellen, küchenfertig, ca. 1 kg |
| Salz | |
| Zitronenpfeffer | |
| 4 | Zitronenscheiben |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Bundzwiebeln: | |
| 2 Bund | Bundzwiebeln |
| geviertelt, grüner Teil in 5-8 cm lange Stücke geschnitten | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| ½ | Zitrone, abgeriebene Schale |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 0,5 - 1 dl | Gemüsebouillon |
Schnelle Winterrezepte
Zubereitung
Ansicht wechseln
Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
- Forellen innen und aussen würzen. Mit einigen Bundzwiebelröhrchen und den Zitronenscheiben füllen.
- Bundzwiebeln in der Bratbutter kurz braten, mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Bouillon dazugiessen, zugedeckt kurz ziehen lassen.
- Die Forellen portionenweise in der heissen Bratbutter 8-12 Minuten braten.
- Die Bundzwiebeln auf vorgewärmte Teller verteilen, Forellen darauf legen.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.