- 30min
Truites grillées aux oignons nouveaux
de saison
Les truites grillées sont idéales pour les amateurs de poissons entiers. Les oignons frais se marient parfaitement avec elles.
back to top
Truites grillées aux oignons nouveaux
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| truites: | |
| 4 truites entières, évidées, env. 1 kg | |
| sel | |
| poivre au citron | |
| 4 rondelles de citron | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| oignons: | |
| 2 bottes d'oignons nouveaux, bulbes coupées en quatre, tiges coupées en morceaux de 5-8 cm de long | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| ½ citron, zeste râpé | |
| sel | |
| poivre | |
| 0,5 - 1 dl de bouillon de légumes | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
Changer d'affichage
Infos sur la recette
Préparation: env. 30 min
- Assaisonner les truites à l'intérieur et à l'extérieur. Farcir de quelques tiges d'oignons et de rondelles de citron.
- Oignons: faire revenir les oignons dans le beurre à rôtir, ajouter le zeste, saler et poivrer. Ajouter le bouillon, laisser mijoter quelques min à couvert.
- Dorer 1-2 truites à la fois 8-12 min dans le beurre à rôtir.
- Répartir les oignons sur des assiettes chaudes, dresser les truites par-dessus.
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.