- 40min
- Vegetarisch
Spargeln im Ofen
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Spargeln im Ofen
Zutaten
Für 4-6 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 ofengrosses Blech | |
| Butter für das Blech | |
| 2 kg grüne und weisse Spargeln, gerüstet, frisch angeschnitten | |
| 250 g Cherrytomaten | |
| 1 Pack Mozzarellaperlen à 150 g | |
| 50 g Butter, gewürfelt | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 dl Weisswein oder Gemüsebouillon | |
| 3-5 dl Gemüsebouillon | |
| ½ Bund Kerbel oder Petersilie, grob gezupft | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen / Backen25min
- Auf dem Tisch in40min
- Die Spargeln auf das bebutterte Blech verteilen. Tomaten, Mozzarella und Butter darüber verteilen, würzen. Weisswein und Bouillon darüber giessen. 25-35 Minuten in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens garen. Dabei Spargeln öfters mit Hilfe von 2 Gabeln sorgfältig wenden.
- Herausnehmen, mit Kräutern garnieren.
500 g Spargeln in einem runden Blech von 30 cm Durchmesser mit 1,5-2 dl Flüssigkeit garen.
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