Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1,2 kg	festkochende Kartoffeln, in feine Scheiben geschnitten
2 - 3 Zweiglein	Rosmarin, Nadeln fein gehackt
	Bratbutter oder Bratcreme
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Belag:
8 Tranchen	Modelschinken, ca. 200 g
150 g	Gruyère AOP, in 8 Stäbchen geschnitten
	Rosmarin zum Garnieren

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Die Kartoffeln mit dem Rosmarin mischen. In der heissen Bratbutter unter mehrmaligem Wenden 10-15 Minuten braten, würzen. Einen Kuchen formen, bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Kuchen wenden, zweite Seite goldbraun braten. Rösti auf eine Platte gleiten lassen, kurz warm stellen.
Für den Belag je 1 Tranche Schinken mit 1 Käsestäbchen belegen, aufwickeln. Schinken-Käse-Röllchen rundum braten, auf die Rösti legen und garnieren.

Dazu passen Salat oder gekochtes Wurzelgemüse.