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Thurgauer Käseschnitten mit Speck
Thurgauer Käseschnitten mit Speck

Thurgauer Käseschnitten mit Speck

Saison
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Thurgauer Käseschnitten mit Speck

Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Backpapier für das Blech
8 Stück Bauernbrot
ca. 1 dl Apfelsaft, naturtrüb
Belag
2 kleine Äpfel, evtl. geschält, Kerngehäuse herausgestochen, in feine Ringe gehobelt
8 Scheiben Tilsiter, ca. 400 g, in der Grösse der Brotscheiben geschnitten
4 Scheiben Rohessspeck, halbiert
1 Bundzwiebel, fein geschnitten
Pfeffer aus der Mühle

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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  1. Brotscheiben auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Mit Apfelsaft beträufeln.
  2. Äpfel, Käse, Speck und Zwiebeln auf das Brot legen, würzen.
  3. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen.

Brot nach Belieben mit wenig Thurgados (Apfelbranntwein) beträufeln.
Statt Äpfel Birnen verwenden.
Dazu passt ein gemischter Blattsalat.

Energie: 2960kJ / 707kcal, Fett: 36g, Kohlenhydrate: 57g, Eiweiss: 38g

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