- 30min
- Vegetarisch
Kürbisspalten aus dem Ofen
- Zubereiten: 20min
- Kochen/Backen: 10min
- Auf dem Tisch in: 30min
1 Portion enthält:
Energie: 1445kJ / 345kcal, Fett: 29g, Kohlenhydrate: 10g, Eiweiss: 10g
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Kürbisspalten aus dem Ofen
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier | |
| 600 g | Kürbisfleisch, z.B. Potimarron, in 1.5 cm dicken Spalten |
| Bratcrème | |
| Salz | |
| Vinaigrette: | |
| 1 TL | Honig |
| 3 EL | weisser Balsamico |
| 4 - 5 EL | Rapsöl |
| 4 EL | Haselnüsse, geröstet, gehackt |
| 1 EL | Peterli, fein gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch, fein geschnitten |
| Salz, Pfeffer | |
| 4 Handvoll | Salat, z.B. Eichblatt, Lollo, Portulak |
| 8 - 12 | Sbrinz-Röllchen, 1 cm breit geschnitten |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen/Backen10min
- Auf dem Tisch in30min
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- Kürbis in Bratcrème wenden, auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
- In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen.
- Vinaigrette: alle Zutaten verrühren, würzen.
- Kürbis salzen. Lauwarm mit den Salaten auf Tellern anrichten. Vinaigrette darüber träufeln. Sbrinz darauf verteilen, sofort servieren.
Geschmack bis Zubereitung: Mit diesen Infos wirst du Kürbissorten-Profi.
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Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.