- 15min
- Vegetarisch
Kohlrabi-Türmchen
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Kohlrabi-Türmchen
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Kohlrabi, ca. 250 g, geschält, in 2-3 mm dünne Scheiben geschnitten | |
| Füllung: | |
| 200 g Hüttenkäse | |
| 1 Beutel Sprossen, z.B. Green Power | |
| einige kleine Kopfsalatblätter | |
| Salatsauce: | |
| 2 EL Essig | |
| 2 - 3 EL Rapsöl | |
| 2 EL Kürbiskerne | |
| Salz, Pfeffer | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 15 Minuten
- Die Kohlrabi-Scheiben kurz im siedenden Salzwasser blanchieren, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
- Abwechselnd Kohlrabi-Scheiben, Hüttenkäse, Sprossen und Salat zu 2 Türmchen formen.
- Sauce: alle Zutaten im Mixer pürieren. Über die Türmchen und auf die Teller träufeln, mit den restlichen Sprossen bestreuen.
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