Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
4-6 Milchgläser à 2,5 - 3 dl Inhalt
4-6 Trinkhalme
8 dl	Milch
100 g	Zucker
1	Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
	wenig Sirup, z. B. Goldmelisse

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Milch, Zucker und Vanille gut verrühren. 2 cm hoch in eine gefriergeeignete Form giessen. Masse 4-5 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle Stunden mit einer Gabel gut durchrühren, bis feine Kristalle (Granita) entstanden sind.
Granita in die vorgekühlten Gläser verteilen. Mit Sirup übergiessen und mit Trinkhalm und langstieligem Löffel sofort servieren.

Statt Sirup wenig Schokolade- oder Mocca-Dopping, Schokoladepulver, Zimt oder Orangenlikör darüber geben.