Kräutersalat mit Tessiner Ziegenkäse an Feigensenfsauce

Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
Sauce:
1 TL	Feigensenf
1 TL	milder Senf
1 TL	Mayonnaise
2 EL	Essig
2 EL	Wasser
3 EL	Rapsöl
	Salz, Pfeffer
1 dl	Öl
3 - 4 EL	Kräuter, z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Dill
Je 1	roter und grüner Lollo
	Schnittlauch, Kerbel
4	Tessiner Ziegenfrischkäslein

Kochen & unseren Podcast hören:

Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
Öl und Kräuter fein mixen.
Roter und grüner Lollo zu Rosetten formen, auf Salattellern anrichten, mit Sauce beträufeln. Schnittlauch und Kerbel in den Lollo stecken. Ziegenfrischkäse dazulegen. Mit dem Kräuteröl beträufeln.

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