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Kräutersalat mit Tessiner Ziegenkäse an Feigensenfsauce
  • Vegetarisch
Kräutersalat mit Tessiner Ziegenkäse an Feigensenfsauce

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Sauce:
1 TLFeigensenf
1 TLmilder Senf
1 TLMayonnaise
2 ELEssig
2 ELWasser
3 ELRapsöl
Salz, Pfeffer
1 dlÖl
3 - 4 ELKräuter, z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Dill
Je 1roter und grüner Lollo
Schnittlauch, Kerbel
4Tessiner Ziegenfrischkäslein

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Zubereitung

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  1. Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
  2. Öl und Kräuter fein mixen.
  3. Roter und grüner Lollo zu Rosetten formen, auf Salattellern anrichten, mit Sauce beträufeln. Schnittlauch und Kerbel in den Lollo stecken. Ziegenfrischkäse dazulegen. Mit dem Kräuteröl beträufeln.

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1 Portion enthält:

Energie: 1905kJ / 455kcal, Fett: 44g, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiss: 8g

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