Kuchengenuss auf italienisch: Unsere Torta di pane ist einfach zuzubereiten und authentisch im Geschmack - perfekt für jeden Anlass!

Torta di pane

Zutaten

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Springform 24 cm Ø

Für 10 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier für den Formenboden
Butter und Mehl für den Rand
Teig:
8 dl	Milch
300 g	altbackenes Weissbrot, ohne Rinde, in Stücke geschnitten
100 g	Amaretti, zerbröckelt
2	Eier
1 Prise	Salz
1	Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
120 g	Zucker
2 - 4 EL	Kakaopulver
5 EL	Grappa
200 g	Weinbeeren
1	Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
50 g	Zitronat, gehackt
Garnitur:
50 g	Pinienkerne, für die Garnitur

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Boden der Form mit Backpapier belegen, Rand bebuttern und bemehlen.
Teig: Milch aufkochen, Pfanne von der Platte ziehen. Brot zugeben, zugedeckt 30-60 Minuten einweichen.
Brot mit einer Gabel zerdrücken. Restliche Zutaten dazumischen.
Masse in die vorbereitete Form füllen. Mit Pinienkernen bestreuen.
Im unteren Teil des auf 150°C vorgeheizten Ofens 2,25 - 2,5 Stunden backen.