- 25min
- Vegetarisch
Torta di pane
Saison
Kuchengenuss auf italienisch: Unsere Torta di pane ist einfach zuzubereiten und authentisch im Geschmack - perfekt für jeden Anlass!
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Torta di pane
Zutaten
Für 10 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Springform von 24 cm Ø | |
| Backpapier für den Formenboden, Butter und Mehl für den Rand | |
| Teig: | |
| 8 dl Milch | |
| 300 g altbackenes Weissbrot, ohne Rinde, in Stücke geschnitten | |
| 100 g Amaretti, zerbröckelt | |
| 2 Eier | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft | |
| 120 g Zucker | |
| 2-4 EL Kakaopulver | |
| 5 EL Grappa | |
| 200 g Weinbeeren | |
| 1 Vanillestängel, ausgeschabtes Mark | |
| 50 g Zitronat, gehackt | |
| 50 g Pinienkerne, für die Garnitur | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 25 Minuten
Stehen lassen: ca. 1 Stunde
Backen: ca. 2,5 Stunden
Stehen lassen: ca. 1 Stunde
Backen: ca. 2,5 Stunden
- Boden der Form mit Backpapier belegen, Rand bebuttern und bemehlen.
- Teig: Milch aufkochen, Pfanne von der Platte ziehen. Brot zugeben, zugedeckt 30-60 Minuten einweichen.
- Brot mit einer Gabel zerdrücken. Restliche Zutaten dazumischen.
- Masse in die vorbereitete Form füllen. Mit Pinienkernen bestreuen.
- Im unteren Teil des auf 150°C vorgeheizten Ofens 2,25 - 2,5 Stunden backen.
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