Pâtisserie à l’italienne: avec son goût authentique, notre torta di pane facile à réaliser est parfaite en toute occasion!

Torta di pane

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à charnière de 24 cm de Ø

10 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour le fond
beurre et farine pour les bords
Pâte:
8 dl	de lait
300 g	de pain blanc rassis, sans la croûte, coupé en morceaux
100 g	d'amaretti, émiettés
2	œufs
1 pincée	de sel
1	citron, zeste râpé et jus
120 g	de sucre
2 - 4 cs	de poudre de cacao
5 cs	de grappa
200 g	de grains de raisin
1 gousse	de vanille, pulpe raclée
50 g	de citron confit, haché
Garniture:
50 g	de pignons

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Garnir le fond du moule de papier sulfurisé, puis beurrer et saupoudrer de farine les bords.
Pâte: porter le lait à ébullition, retirer du feu. Ajouter le pain, laisser tremper 30 à 60 minutes à couvert.
Ecraser le pain à l'aide d'une fourchette, ajouter le reste des ingrédients, mélanger.
Verser la masse dans le moule, parsemer de pignons.
Cuire 2,25h à 2,5h dans la partie inférieure du four préchauffé à 150°C.