Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
120 g	Brüsseler, in Blätter zerteilt
120 g	Friséesalat, zerzupft
120 g	Cicorino rosso, in feine Streifen geschnitten
2	rosa Grapefruits, filetiert
150 g	Schweizer Salatkäse*, in Stücken
1 EL	Sesamsamen, geröstet
Sauce:
0,5 dl	Apfelessig
1 dl	Rapsöl
	Salz
	Pfeffer

Picky Eating? Das sagt der Psychologe:

Brüsseler sternförmig auf Tellern anrichten. Friséesalat und Cicorino darauf verteilen. Grapefruits und Käse darauf anrichten, mit Sesamsamen bestreuen.
Für die Sauce Essig und Öl verrühren, würzen, über den Salat verteilen.

*Salatkäse ist eine Alternative zu Feta und wird meist aus Kuhmilch hergestellt. Du findest ihn im Handel als Salatkäse, Hirtenkäse oder unter Marken wie Ilios.