Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Teig:
125 g	Butter, weich
125 g	Frischkäse, z.B. Gala
125 g	Mehl
1	roter Peperoncino, entkernt, in feine Streifchen geschnitten
½ TL	Salz
	Pfeffer, grob gemahlen
Dip:
50 g	Schabziger, gerieben
125 g	Crème fraîche
1 TL	Zitronensaft
1 EL	Schnittlauch, geschnitten
	Salz, Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Für den Teig Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Käse darunter rühren. Mehl dazusieben, mit den Peperoncini darunter rühren, würzen, zugedeckt 30-45 Minuten kühl stellen.
Aus dem Teig haselnussgrosse Bällchen formen, mit grossem Abstand auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Bällchen mit einem kalt abgespülten Löffelrücken zu 1-2 mm dicken Rondellen ausstreichen.
In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen.
Für den Dip alle Zutaten verrühren, würzen, in einem Schälchen anrichten. Mit den Butterziegelchen servieren.