Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
Salat:
2 EL	Balsamico-Essig
1	Feige, in Schnitze geschnitten
50 g	St.-Pauli-Käse, in Stückchen geschnitten
50 g	Gruyère AOP, in Stängelchen geschnitten
Sauce:
1 Msp.	Senf
1 EL	Weissweinessig
1 Msp.	Zucker
2 EL	Rapsöl
	Salz, schwarzer Pfeffer

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Salat: Balsamico aufkochen, Feigen hineinlegen, wenden, beiseite stellen. Beide Käsesorten mischen, in ein gut verschliessbares Gefäss füllen.
Sauce: alle Zutaten verrühren, würzen, mit dem Käse mischen.
Feigen zum Salat geben, erst kurz vor dem Essen mischen. Bis zum Essen kühl stellen.