Ingrédients

1 portion

Quantité	Ingrédients
Salade:
2 cs	de vinaigre balsamique
1	figue, coupée en tranches
50 g	de fromage St-Paulin, coupé en morceaux
50 g	de Gruyère AOP, coupé en bâtonnets
Sauce:
1 pte de couteau	de moutarde
1 cs	de vinaigre de vin blanc
1 pte de couteau	de sucre
2 cs	d'huile de colza
	sel, poivre noir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Salade: porter le vinaigre à ébullition, déposer les morceaux de figue dans la poêle, les tourner puis les réserver. Mélanger les deux sortes de fromage, mettre dans un récipient à fermeture hermétique.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner et mélanger au fromage.
Garnir la salade de morceaux de figue, ne mélanger que juste avant de manger. Réserver au frais jusqu'à la consommation.