- Vegetarisch
Pfefferkuchen
Saison
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Pfefferkuchen
Zutaten
Für eine Cake- oder Gugelhopfform von 1,5 Liter Inhalt
Für 12 Stück
Für 12 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Butter und Paniermehl für die Form | |
| Teig: | |
| 300 g Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| 250 g Zucker | |
| 60 g Butter, flüssig | |
| 2,5 dl Milch | |
| 1 Ei | |
| 1 TL Zimt | |
| 1/2 TL Gewürznelkenpulver | |
| 1/2 TL Ingwerpulver | |
| 100 g Haselnüsse, gehackt | |
| Puderzucker für Garnitur | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Für den Teig Mehl und Backpulver sieben. Restliche Zutaten beigeben, zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die vorbereitete Form füllen. In der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 1 Stunde backen. In der Form abkühlen, auf ein Gitter stürzen, garnieren.
Pfefferkuchen mit farbigen Marzi-pansternen garnieren: 70 g farbigen Marzipan auf wenig Puderzucker ca. 2 mm dick auswallen, Sterne ausstechen, Kuchen damit garnieren.
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