Kastanien mit Kartoffeln und Speck
Saison
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Kastanien mit Kartoffeln und Speck
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 300 g Kastanien, getrocknet, am Vortag eingeweicht, abgetropft, gerüstet | |
| 400 g Speck | |
| 500 g Kartoffeln, z.B. Charlotte, in Stücke geschnitten | |
| Salz |
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Zubereitung
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- Kastanien mit Wasser bedeckt aufkochen. Den Speck dazugeben, 1 Stunde bei kleiner Hitze kochen.
- Kartoffeln beigeben und 30 Minuten weiter kochen, salzen.
- Speck in 1 cm breite Stücke schneiden, mit den Kastanien und den Kartoffeln auf vorgewärmten Tellern anrichten.
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