Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
Quarkcrème:
200 g	Halbfettquark
0,5 dl	Milch
	wenig abgeriebene Zitronenschale
1 EL	Zitronensaft
1 EL	Holunderblütensirup oder Zucker
100 - 150 g	Beeren, z.B. Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren
1 EL	Haselnüsse, gehackt, evtl. geröstet
1 EL	Kokosflocken
Ingwer-Rahm:
0,5 - 1 dl	Rahm
¼ - ½ TL	frischer Ingwer, gerieben oder wenig Ingwerpulver
½ TL	Vanillezucker
2 EL	Getreideflockenmischung

Kochen & unseren Podcast hören:

Quarkcrème: alle Zutaten mischen, in ein gut verschliessbares Gefäss füllen.
Ingwer-Rahm: alle Zutaten zusammen steif schlagen, auf die Quarkcrème geben, kühl stellen.
Getreideflocken in ein zweites Gefäss geben, kurz vor dem Servieren darüber streuen.