Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
100 g	Rindfleisch, z.B. Huft, gut gelagert, geschnetzelt
	Bratcrème zum Anbraten
	Salz, Pfeffer
2	kleine Kartoffeln, in ca. 5 x 1 cm grosse Stäbchen geschnitten
1	Rüebli, in feine Scheiben gehobelt
	wenig Lauch, in feine Ringe geschnitten
2 Blätter	Chinakohl, in feine Streifen geschnitten
1 dl	Fleischbouillon
1 EL	Sojasauce
½ TL	Maisstärke
½	Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 TL Saft
	Salz, Cayennepfeffer, Zucker

Kochen & unseren Podcast hören:

Fleisch in der Bratcrème kurz und kräftig anbraten, herausnehmen, würzen.
Kartoffeln in derselben Pfanne in Bratcrème ca. 10 Minuten unter mehrmaligem Wenden braten. Rüebli, Lauch und Chinakohl zugeben, nochmals ca. 5 Minuten braten.
Bouillon, Sojasauce, Maisstärke, Zitronenschale und -saft verrühren, Gemüse ablöschen. Fleisch beifügen, nur noch erhitzen, abschmecken, sofort servieren.