Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 l	Bouillon
100 g	trockenes Brot, in Scheibchen
30 g	Butter
2	Eigelb, verklopft
	Salz, Pfeffer
50 g	Tessiner Bergkäse z.B. di Valle Verzasca, gerieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Bouillon aufkochen, Brot beigeben und 5-10 Minuten kochen lassen.
Butter beigeben. Die Suppe von der Herdplatte nehmen, Eigelb beigeben, rühren. Abschmecken.
Die Suppe in vorgewärmten Tellern anrichten. Den Käse darauf verteilen.

Tipps und Tricks

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.