- Vegetarisch
Tartelettes à la crème
Saison
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Tartelettes à la crème
Zutaten
Für 6 Förmchen von 10 cm Ø
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 rechteckig ausgewallter Butter-Blätterteig (275 g) | |
| 2 EL Quittenkonfitüre | |
| Füllung: | |
| 1 Ei | |
| 1 Eigelb | |
| 2,5 dl Doppelrahm | |
| 1 EL Honig | |
| 10 Kardamom-Kapseln, im Mörser gequetscht, Schalen entfernt | |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Aus dem Teig 6 Rondellen von ca. 12 cm Durchmesser ausstechen. Förmchen belegen. Teigböden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Konfitüre bestreichen, 30 Minuten kühl stellen.
- Für die Füllung Ei, Eigelb, Doppelrahm, Honig und Kardamom verrühren. In die Förmchen verteilen.
- Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Aus den Förmchen heben und auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben.
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