Landfrau Silvia Amaudruz empfiehlt ihr raffiniertes Poulet Caprese. Ein feines Low-Carb-Gericht mit Pouletbrust, Cherrytomaten, Mozzarella und Basilikum.

Zubereiten: 30min
Auf dem Tisch in: 30min

1 Portion enthält:

Energie: 1269kJ / 303kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 3g, Eiweiss: 42g

Silvia Amaudruz Le Mont sur Lausanne, VD

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Poulet Caprese (Low Carb)

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4	Pouletbrüstchen à je ca. 150 g
	Bratbutter
½ TL	Salz
½ TL	Paprika
250 g	Cherrytomaten
150 g	Schweizer Mozzarella, in Scheiben
1 dl	Weisswein oder Bouillon
	Basilikum, zum Garnieren
	wenig Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Pouletbrüstchen in der heissen Bratbutter beidseitig je 3-4 Minuten braten. Gewürze mischen, nach halber Bratzeit darüberstreuen. Cherrytomaten dazugeben, kurz mitbraten. Mit Wein oder Bouillon ablöschen.
Mit Mozzarella belegen, Deckel aufsetzen. Mozzarella 1-3 Minuten schmelzen lassen. Mit Basilikum und Pfeffer garnieren.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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