- 1h50min
Szegediner Gulasch (Low Carb)
Landfrau Ida Schaffner empfiehlt zum Znacht diese ungarische Spezialität aus Schweinsragout, Sauerkraut und Kümmel mit einem Klacks Crème fraîche.
back to top
Szegediner Gulasch (Low Carb)
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Bräter mit Deckel | |
| 600 g | Schweinsragout |
| Bratbutter | |
| 1 | grosse Zwiebel, gehackt |
| 2 EL | Mehl |
| 750 g | rohes Sauerkraut |
| 1 dl | Wasser |
| 2 EL | Paprika edelsüss |
| 1 EL | Kümmel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 TL | Paprika edelsüss |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen1h30min
- Auf dem Tisch in1h50min
Ansicht wechseln
- Fleisch im Bräter in der heissen Bratbutter anbraten. Zwiebel dazugeben und kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben, mit Wasser ablöschen. Sauerkraut beigeben. Würzen, mischen. Bei kleiner Hitze ca. 1.5 Stunden schmoren. Bei Bedarf Wasser beifügen.
- Crème fraîche und Paprika mischen. Über das angerichtete Gulasch geben.
Low Carb ist nicht gleich Low Carb.
Erfahre mehr zu unserem Low-Carb-Konzept.
Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
Entdecke landfrauen.ch!
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.