Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
2	grosse, saftige Birnen
2 EL	Weisswein
100 g	Schweizer Blauschimmelkäse, in kleine Würfel geschnitten
4	Baumnüsse, längs halbiert
8 Scheiben	runde Pumpernickel, ca. 4 cm Ø
	Petersilie zum Garnieren

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Die Birnen der Länge nach in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Runde Scheiben, in Grösse der Pumpernickel, ausstechen und mit Weisswein bepinseln. Mit Blauschimmelkäse belegen und mit je 1 Baumnussstück garnieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Auf der obersten Rille des auf 250 ºC vorgeheizten Ofens 2 Minuten überbacken.
Auf den Pumpernickeln platzieren, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.