Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
0,5 dl	Milch
100 g	schwarze Schokolade, zerbröckelt
100 g	Milchschokolade, zerbröckelt
1 dl	Milch
3	Eigelb
20 g	Zucker
1 EL	Vanillezucker
2 dl	Rahm, geschlagen
4 EL	Doppelrahm zum Garnieren
	Schokoladeraspel zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Milch erhitzen, Pfanne von der Platte ziehen. Schokolade in der Milch unter Rühren auflösen.
1 dl Milch aufkochen, Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Milch dazugiessen, in die Pfanne zurückgeben und zur Rose kochen, Schokolade daruntermischen, passieren. Auskühlen lassen.
Rahm darunterziehen, in Schälchen füllen und 2 Stunden kühl stellen.
Vor dem Servieren 1 Esslöffel Doppelrahm auf jedes Schälchen geben, mit einer Gabel in die Schokoladencrème ziehen. Schokoladeraspel darüber verteilen.