- Vegetarisch
Feigen mit Mandel-Sbrinz-Füllung
Saison
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Feigen mit Mandel-Sbrinz-Füllung
Zutaten
Für 8 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 8 frische Feigen | |
| Füllung: | |
| 1 frische Feige | |
| 40 g Sbrinz AOP, gerieben | |
| 50 g Mandeln, gerieben | |
| 1 EL Rahm | |
| 10 g Zucker | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butter für die Form | |
| 4 EL roter Portwein | |
| 2 EL Mandelblättchen, geröstet, zum Garnieren | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Feigen kreuzweise tief einschneiden.
- Für die Füllung alle Zutaten pürieren und nicht allzu pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse in die Feigen verteilen, in eine ausgebutterte Gratinform legen und mit Portwein beträufeln.
- In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens warm werden lassen.
- Die Feigen auf Tellern anrichten, mit Mandelblättchen belegen und warm servieren.
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